Terbaru SPESIAL !! ANEKA RESEP MEMBUAT DONAT KENTANG TANPA GAGAL| Hanya Coba Coba

Donat merupakan salah satu kudapan manis atau camilan yang terkenal diseluruh dunia. Proses pembuatan kue yg satu ini yaitu menggunakan cara di goreng, dibentuk dari campuran tepung gandum, gula, telur, mentega dan aneka macam bahan tambahan lainnya.

Donat yang biasa kita temui adalah donat yang berbentuk cincin dan donat berbentuk bundar yang mempunyai rasa manis dan gurih dengan berbagai rasa dan topping tergantung kreativitas pembuatnya.

Kue ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia. Mulai menurut warung mini disudut ? Sudut kampung hingga mall megah dikawasan perkotaan. Tentunya menggunakan banyak sekali rasa, kualitas dan harga.

Selain itu, peluang usaha donat ini juga relatif indah, mengingat banyaknya rang yang seka dengan camilan yang satu ini. Jadi, bukan tidak mungkin jika anda mampu menerima keuntungan menurut usaha ini. Tapi semua tergantung menurut kreativitas dan ketekunan anda.

Saat ini donat hadir dalam aneka macam macam bentuk & ukuran. Banyak cafe, toko kue dan aneka macam produsen kuliner yang menjajakan kuliner ini, donat yang dibeli di toko kue memang lezat , akan tetapi donat yg dibuat sendiri cita rasanya tentu bisa lebih lezat . Berikut ini ada beberapa resep donat yang bisa menggugah kesukaan makan anda. Selamat menikmati!

1. Resep Donat Kentang Klasik Lembut dan Enak

Donat kentang, salah satu varian donat bertekstur lembut yang cara mengolahnya nir jauh tidak sama dari donat umumnya. Hanya saja kali ini pada masukkan menggunakan kentang kukus.

Bahan :

400 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
115 ml air es
30 gr margarin
1 sendok teh garam
1 liter minyak goreng untuk menggoreng

Bahan taburan :

150 gr gula halus ( buat topping donat )

Cara membuat :

Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder aduk sampai rata.Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang dan uleni sampai rata.
Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan diamkan selama kurang lebih lima belas ( 15 ) menit.
Kempiskan adonan dan bagi adonan masing – masing sekitar 30 gram ( atau secukupnya ). Bulatkan adonan dan diamkan lagi selama 10 menit.
Kemudian pipihkan adonan, lubangi tengahnya ( atau bentuk sesuai selera ). Letakkan adonan diloyang yang sudah ditaburi tipis tepung terigu dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
Goreng adonan dalam minyak panas diatas api sedang sampai matang.
Setelah itu masukkan donat kedalam plastik yang sudah berisi gula halus. Kocok – kocok donat hingga donat berbalut dengan gula.
Donat siap dinikmati, selamat mencoba.

2. Resep Donat Kentang Keju Spesial

Kali ini aku akan memberikan varian donat Kentang yang dipadukan menggunakan keju mozzarella & cheddar, jikalau umumnya keju dijadikan topping si donat kali ini aku akan mencampurkan keju sebagai bahan primer, sama halnya misalnya kentang.

Bahan yang dibutuhkan :

340 gram kentang
25 gram keju mozzarela parut
25 gram keju cheddar potong dadu
60 ml whipped cream
2 sendok makan tepung terigu atau bubuk kacang ( chesnut )
Garam secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Saus tomat ( pelengkap donat kentang keju )

Bahan pelapis :

Tepung terigu secukupnya
3 butir telur ayam, kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Cara pembuatan :

Masak setengah takaran kentang, sampai matang. Jika sudah matang, angkat kentang dan biarkan hingga dingin. Setelah itu tumbuk halus kentang.
Iris tipis untuk sisa kentang lainnya.
Siapkan wadah, masukkan kedua jenis kentang tadi, bubuk chesnut, garam, keju dan whipped cream. Aduk rata.
Kemudian cetak adonan (saya pakai cetakan donat) sambil ditekan – tekan untuk meratakan. Lalu masukkan adonan ke lemari pendingin hingga mengeras.

Cetakan Donat
Apabila sudah mengeras keluarkan donat dari cetakan.
Letakkan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir pada wadah yang berbeda. Lalu celupkan setiap donat, pertama di tepung terigu kemudian di telur dan yang terakhir ke dalam tepung panir.
Panaskan minyak diatas api sedang. Dengan hati – hati, masukkan donat kedalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan.
Donat siap disantap dengan di temani saus tomat atau saus favorit anda. Selamat menikmati.

3. Donat Kentang Empuk Sederhana

Donat umumnya dibentuk menurut adonan tepung terigu, gula, telur & mentega. Namun kali ini saya akan membuat donat berdasarkan kentang.

Bahan :

500 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
100 gr gula
4 butir kuning telur
200 gr kentang
100 ml air
75 gr margarin
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

c ara membuat :

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula. Sisihkan.
Rebus kentang sampai matang, lalu haluskan. masukkan kentang ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.
Kemudian tambahkan kuning telur dan air, aduk rata.
Tambahkan margarin dan garam, lalu aduk hingga kalis. Diamkan adonan selama 20 menit.
Pipihkan adonan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan lalu cetak dengan cetakan donat. Diamkan adonan sebentar hingga mengembang.
Panaskan minyak diatas api sedang, goreng donat hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

4. Resep Donat Kentang NCC Spesial Empuk

Kali ini saya akan membagikan resep donat ncc yang sudah terkenal enak dan empuk. Sudah banyak yang membuktikan resep donat ini. dan hasil donatnya pun tidak kalah enak dari donat – donat yang di jual di mall. Untuk yang penasaran, mari singsingkan lengan baju untuk menguleni adonan donat.

Bahan yang diharapkan buat menciptakan donat kentang empuk :

397 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang
1 sendok makan ( Blueband )
¼ sendok makan ragi instan
2 sendok makan susu bubuk full cream
2 sendok makan gula pasir
¼ sendok teh garam
1 butir telur ( ambil kuningnya saja )
80 ml air
¼ sendok makan baking powder
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Gula halus secukupnya

Cara membuat donat kentang yang enak & gampang :

Kupas 100 gram kentang, rebus selama 7 – 10 menit lalu tumbuk hingga halus.
Siapkan wadah, campurkan 397 gram tepung terigu protein tinggi, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan susu bubuk full cream, ¼ sendok makan ragi instan dan ¼ baking powder. Aduk sampai rata.
Kemudian masukkan 1 kuning telur dan kentang yang sudah dihaluskan. Tuang air sedikit demi sedikit sebanyak secukupnya, sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis. Untuk membuat aonan menjadi kalis kira – kira diuleni selama 15 menit.
Diamkan adonan donat selama 30 menit. Gunakan serbet yang lembab untuk menutupi adonan donat kentang. Fungsinya agar adonan donat tidak kering. Jika sudah 30 menitsebaiknya anda cek dahulu apakah adnan anda berbau sangit, jika iya maka dona yang anda buat nanti rasanya manjadi kurang enak. Dan jika tidak berbau apa – apa maka adonan donat anda aman .
Idealnya setelah didiamkan selama 30 menit adonan donat akan mengembang dua kali lipat dari ukuran semula. Kempiskan adonan sembari cek elastisitas adonan. Kemudian pipihkan adonan dengan cara memipihkannya menggunakantangan atau rolling pin, kemudian bentuk adonan sesuai selera bisa menggunakan tangan maupun cetakan donat.
Setelah dibentuk diamkan lagi adonan selama kurang lebih 10 – 20 menit agar adonan lebih mengembang.
Siapkan penggorengan dan goreng donat dengan api kecil hinggaberubah warnakuning emas kecoklatan.
Angkat dan dinginkan donat sejenak, setelah itu baru hiasi dengan topping sesuai selera.

5. Resep Donat Kentang Empuk dan Enak

Sudah pernah mencoba donat kentang? Variasi donat yang satu ini lembut & empuk sekali. Membuatnya pun tidak jauh tidak selaras menggunakan donat pada umumnya. Anda wajib mencoba membuatnya. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus, haluskan
100 gr gula pasir ( atau sesuai selera )
75 gr mentega
1/2 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin

Topping :

Mentega
Keju parut

Cara membuat :

Campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.
Setelah itu masukkan kentang halus, telur dan air dingin. Uleni hingga rata dan setengah kalis.
Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih lima belas ( 15 ) menit.
Kemudian bagi adonan masing – masing 50 gram, bulatkan. Diamkan selama 20 menit sampai mengembang.
Setelah mengembang pipihkan adonan denganrolling pin dancetak dengan cutter adonan, diamkan sebentar. Alternatif lain anda bisa memipihkannya dengan tangan, dan membentuknya sesuai selera juga menggunakan tangan.
Segera goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
Tunggu sampai donat dingin barulah beri topping. Caranya olesi donat dengan mentega ( agar taburan keju melekat sempurna di donat ) lalu beri taburan keju pada donat.

6.Resep Donat Kentang Tiramissu

Sebagai keliru satu makanan yg sangat digemari sang banyak sekali kalangan menggunakan spesial empuk dan lembut dalam teksturnya, majemuk kreasi cara membuat donat berdasarkan bahan, hiasan (topping) & rasa membuahkan donat kentang ini semakin spesial dan kreatif.

Berikut ini variasi resep donat sederhana mudah yang lezat , empuk dan lembut berbahan kentang menggunakan topping istimewa. Dengan meluangkan ketika & sedikit ketekunan, anda bisa membuat donat kentang rumahan ini sebagai hidangan yg khas pada rumah.

Bahan campuran donat :

500 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram kentang
50 gram susu bubuk full cream
1 bungkus/ 11 gram ragi instant
100 gram gula halus
75 gram mentega
½ sdt garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin

Bahan topping :

50 ml susu segar
250 gram cokelat putih cincang
2 butir kuning telur
½ sendok teh pasta tiramissu
20 gram coklat bubuk untuk taburan

Cara membuat donat kentang :

Kukus kentang sampai matang, setelah itu haluskan kentang sampai lembut, sisihkan.
Campurkan terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk hingga rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata.
Masukkan kuning telur dan air dingin ( secukupnya ) uleni adonan hingga rata dan setangah kalis.
Tambahkan garam dan margarin hingga kalis elastis setelah itu diamkan selama 15 menit.
Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, sisihkan dan diamkan selama 20 menit hingga terlihat mengembang.
Goreng donat dengan minyak panas diatas api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Jika anda membuat donat yang berbentuk cincin saya sarankan gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh. Gunakan saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan berputar agar lubang membesar dan ukurannya rata.
Angkat dan tiriskan donat. Tunggu sampai donat dingin barulah kita hiasi dengan topping kesukaan kita.
Karena kali ini toppingnya tiramissu jadi siapkan dulu :
panci dan panaskan susu segar lalu masukkan cokelat putih cincang, aduk hingga leleh dan tercampur rata.
Kemudian masukkan kuning telur aduk hingga rata, tambahkan pasta tiramissu.
Tuang atau satu sendok ( atau sesuai selera ) tiramissu diatas donat, atau celupkan setengah donat kedalam tiramissu. Adar lebih nikmat tabah dengan taburan coklat bubuk ( optonal ).

Cara Membuat Topping Donat Yang Menarik Dan Enak

Siapa yang tidak tertarik apabila melihat donat yg dihiasi menggunakan topping rona-warni? Topping tadi sebagai galat satu daya tarik tersendiri yang dapat menarik minat konsumen buat menikmatinya. Berikut cara membuat topping donat rona-warni :

Topping Sugar Glaze

150 gram gula halus
3-4 sdm susu cair atau air
2 sdt vanili murni

Untuk membuat topping ini, campurkan bahan tadi ke pada mangkuk sedang. Aduk hingga rata dan lembut kemudian celupkan donat .

Topping Butter Glaze

1 sdm butter flavour siap pakai
200 gram mentega Hollman
5 sdm madu
200 gram gula halus

Untuk membuat topping ini, rebus mentega Hollman hingga cair. Kemudian masukkan madu dan gula halus, aduk rata perlahan sembari tambahkan butter flavor & kocok balik sampai rata.

Topping Flavor Glaze

200 gram mentega putih
2 sdm sirup sesuai selera
200 gram gula halus
1 sdm margarin

Langkah buat menbuat topping ini, panaskan mentega putih samapi cair. Tambahkan sirup & gula halus, aduk hingga homogen. Kemudian masukkan margarin & aduk hingga homogen pulang.

Topping Chocolate Glaze

27 gram coklat bubuk
2 sdt ekstrak vanili
150 gram gula halus
1 sdm madu
3-4 sdm susu cair atau air

Untuk menciptakan topping ini, campurkan coklat serbuk, gula halus, susu atau air, madu, & vanili ke pada mangkuk sedang. Aduk hingga lembut dan nir ada gumpalan.

Topping Lemon Glaze

450 gram gula halus
2,5 sdt air jeruk lemon
5 sdm unsalted butter
5 sdm air panas

Langkah buat menciptakan topping ini, tuangkan air jeruk lemon, air panas, & gula halus ke dalam mangkuk sedang. Aduk rata lalu tambahkan unsalted butter. Aduk pulang sampai homogen hingga lembut.

Topping Green Tea

Kacang pistachio secukupnya
250 gram coklat putih masak
50 ml susu segar
2 gram bubuk green tea

Untuk menciptakan topping ini, masak susu segar kemudian masukkan coklat putih, aduk hingga homogen. Selanjutnya masukkan serbuk green tea & aduk hingga homogen. Donat nya sanggup di celupkan & ditaburi kacang pistachio.

Topping Coffe Glaze

2 cangkir gula
1 sdm kopi
100 gram susu / creamer
2 sdm margarine
1/2 cangkir air

Cara membuat toppingnya, campurkan air, gula, kopi, & susu/creamer ke dalam mangkuk. Aduk hingga homogen. Panaskan margarine hingga meleleh, tambahkan campuran kopi sampai mengental. Celupkan bagian atas donat sehabis dingin.

Topping Tiramisu Glaze

50 ml susu segar/UHT
50 ml santan kental
250 gram cincang coklat putih
2 kuning telur, kocok lepas
1 sdt kopi tanpa ampas
250 gram keju cheddar
2 sdm madu
2 sdm margarine

Cara membuat topping ini, masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali kuning telur. Panaskan hingga meleleh dan tercampur rata. Masukkan kuning telur dan mixer. Panaskan kembali sampai berbentuk pasta. Setelah galzur agak hangat, donat siap di beri topping.

Topping Cheese Cream Glaze

150 gram krim kental
100 gram susu cair
250 gram keju cheddar

Cara membuatnya, masak susu cair bersama krim sambil pada aduk rata. Tambahkan keju, aduk sampai keju meleleh. Dinginkan sementara waktu dan celupkan permukaan donat. Taburi keju parut, coklat, rabat corn stick / ornamen yang menarik lainnya.

Tips Membuat Donat Kentang Yang Empuk

Berikut ini beberapa ulasan tips membuat donat kentang yang empuk, yang harus anda perhatikan sebelum menciptakan donat kentang. Diantaranya merupakan menjadi berikut:

Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat donat sudah mulai digoreng dan merekah
Setelah salah satu sisinya sudah mulai berubah warna kecoklatan, segera balikkan donat dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan.
Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil atau sedang agar donat tidak cepat gosong.
Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis ( tidak lengket ditangan ), jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.
Harus selalu diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan.
Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat menjadi licin.
Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar-benar sudah dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan dimasukkan adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.
Jika ingin rasa lebih manis bisa dilebihkan gulanya.
Jika ingin rasa lebih gurih bisa ditambahkan susu bubuk dan menteganya.
Jika ingin rasa agak asin bisa ditambahkan garam. Saya tidak menggunakan garam karena blueband adalah mentega yang diasinkan.

Jangan lupa untuk membagikan Spesial !! Aneka Resep Membuat Donat Kentang Tanpa Gagal kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.